Ambtenaren van Allegheny County dringen er bij bewoners op aan om rauwe melkproducten van een boerderij in Pennsylvania weg te gooien nadat vier mensen deze maand met Salmonella waren besmet. In een volksgezondheid van de volksgezondheid dinsdag, zeiden de gezondheidsfunctionarissen van de provincie dat de zaken teruggebonden zijn aan producten van de familiekoe in Chambersburg, PA.
Het Pennsylvania Department of Agriculture bevestigde dat productmonsters van de familiekoe besmet waren met Salmonella -bacteriën. Producten die het risico lopen op verontreiniging zijn onder meer rauwe melk die wordt verkocht in pint, halve gallon- en galloncontainers, evenals een verscheidenheid aan kazen. De items werden verkocht in de winkel van de boerderij in Chambersburg en online op pickuplocaties in Green Tree, Ross Township, Sewickley, South Park, Swissvale en Frazer.
Consumenten die ervoor kiezen om ruwe zuivelproducten te consumeren, worden aangespoord om goed op labels te letten en waar producten zijn ontstaan en alle producten van de familiekoe weggooien.
Salmonella -bacteriën kunnen mensen ziek maken met koorts, buikkrampen en diarree. Kinderen jonger dan vijf, volwassenen ouder dan 65 en mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem kunnen een hoger risico lopen op ernstige ziekte die medische behandeling of ziekenhuisopname vereist.
Gezondheidsfunctionarissen benadrukten dat iedereen die rauwe melkproducten van de familiekoe heeft geconsumeerd, een arts moet raadplegen als ze ziek worden.
De boerderij is verplicht om deel te nemen aan extra testen voordat hij meer producten kan hervatten of distribueren.
De Pennsylvania -afdelingen van de landbouw en gezondheid hebben gewerkt aan het identificeren van de bronnen van meer dan 70 gerapporteerde Salmonella -infecties in de hele staat in het afgelopen jaar. Verschillende van die personen meldden volgens de staat rauwe melkproducten van de familiekoe te consumeren.
Rauwe zuivelproducten zijn die die niet zijn gepasteuriseerd om schadelijke bacteriën te doden. Pasteurisatie is het proces van het verwarmen van melk tot voldoende voldoende temperatuur voor voldoende tijd om ziektekiemen te doden die ziekte kunnen veroorzaken. Pasteurisatie heeft geen invloed op de voedingswaarde van melk.
Salmonella is een belangrijke oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention uit de Verenigde Staten, goed voor 1,35 miljoen infecties. De bacteriën zijn elk jaar verantwoordelijk voor 26.500 ziekenhuisopnames en 420 doden in de Verenigde Staten.
