in goede gezondheid Het kroonde de nieuwste categorie van de beste nieuwe restaurants van het jaar.
24 Restaurants De jaarlijkse onderscheidingen van het foodmagazine komen uit het hele land: grote kuststeden als New York City of Los Angeles, maar ook kleinere, meer Midden-Amerikaanse steden als Detroit en Oklahoma City.
“De restaurantwereld is momenteel vol creativiteit en deze 24 plekken vertegenwoordigen de beste plekken om te eten”, schreef restaurantredacteur Eleazar Sontag van Bon Appetit in de inleiding, waarbij hij opmerkte dat de lijst van dit jaar langer is en meer restaurants omvat dan in voorgaande jaren.
Dit zijn de restaurants en steden die dit jaar succes hebben geboekt.
Dunkin: De Ice Spice latte staat op het Dunkin’-menu in samenwerking met Ben Affleck
(Asheville, Noord-Carolina).
Ning Junior:Filipijns restaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen is: Adobo-ouster, eend-Adobo, draadjesvleesbuikpasta, queso-ijs en een adobo-martini.
Atlanta, Georgië
Visverkoper: Vismarkt en rauwkostbar
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Dagelijkse crudo, gepelde garnalen, Caesarsalade met zwartgeblakerde tandbaars en limoentaart.
Austin, Texas
Este: Een visrestaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen is: Tonijn tiradito, flautas de pescado, camarones “el ricas”, forel a la pulla en pastel de elote.
Bainbridge-eiland, Washington
Zeevogels: Eiland-geïnspireerde zeevruchten en groenten
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Zeewiercake, witte vis, houtgestookte aardappelen en prei, koningszalm met kelpkorst en een Seabird Martini.
Brooklyn, New York-stad
Ensenada: Hedendaagse kustkeuken van Latijns-Amerika
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Taco de pescado, toasata de viera, campechano aguachile (groen of amarillo) en pescado del dia “al pastor.”
Cambridge, Massachusetts
Moika: Een visrestaurant in de buurt
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Cape Cod-jacobsschelpen, griesmeelgnocchi, gerookte Sint-Jakobsschelp-taramasalata en kikkererwtentaart.
Chicago, Illinois
Indisch: Progressief prima Indiaas eten
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: A la carte of twee seizoensmenu’s van zes gangen, één met vlees en één zonder.
Detroit, Michigan
Ladder 4 wijnbar: Wijnbar en flessenwinkel
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: verbrande prei, zoete aardappelen, kippenworst en verbrande cheesecake.
Los Angeles, Californië
Koya Heer:Filipijns eten
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Ensalada talong in camates, tofu en champignons, hiramasa kraag en koya lucinchon dienblad.
Bega-paleis: Een mix van Indiase keuken en Amerikaans pubfood
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Uienringen dosa, rode vleugels, malai rigatoni en groene tikka bija.
Miami, Florida
Matty: Peruaans restaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Cebiche mixto, tortitas de maiz, chita asada en picarones.
New Orleans, Louisiana
Dakar nola: Senegalese keuken met een moderne twist
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: $ 150 vast menu Bon Appetit zegt dat het chef-kok Serigne Mbaye vertrouwt. Tegen een kurkgeld kunt u uw eigen wijn meenemen.
Mamo: Frans restaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Broodservice, cassoulet, remoulade van bleekselderij en risotto.
New Yorkse stad
Kono: Japanse yakitori met de nadruk op kip
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: $ 175 voor 16 borden biologische Amish-kip en seizoensgroenten, met aanvullende spiesjes met kroon, spiermaag en Wagyu-rundvlees beschikbaar.
Oklahoma City, Oklahoma
Sedalia-oesters en zeevruchten: Zeevruchten
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Focaccia met Szechuan-olie en gezouten kabeljauwboter, Oklahoma paddlefish-kaviaar, gegrilde anticucho en gebakken knapperige kabeljauwwangetjes met mojo rojo en sorghummousse.
Philadelphia, Pennsylvania
Bedrijf voor zware metalen worsten: Gespecialiseerd in vleesproductie, slagerij en bereide gerechten
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Poppe’s Sandwich en charcuteriebord voor de lunch, en het Trattoria Night-viergangenmenu van $ 75, dat wekelijks verandert.
Pitramala: Vegetarisch restaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Barnack-salade en verse pasta, hoewel het menu wekelijks verandert.
Phoenix, Arizona
Chilt:Mexicaans restaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Het menu draait, dus het tijdschrift raadt aan om alles te bestellen.
Portland, Oregon
Hij was + Sosol: Haïtiaans restaurant en bar beneden
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: bakbananenbriochebroodjes, groenten met pindaroom, bloemkool en rib-eye steak met botten.
Quincy, Massachusetts
Rubato: Modern Hong Kong-café
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: Rubato sampan congee, gebakken kippollo, Hong Kong-wentelteefjes met eigeel, tiao en huissojamelk.
San Francisco, Californië
Pasta in een hooiberg: Ramen-restaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen: een vijfgangenmenu van $ 130 op weekdagen, een uitgebreid zeven- tot achtgangenmenu van $ 185 of een uitgebreid menu van $ 280 met sake-combinatie.
Shuji: Climate Solutions Restaurant en Natural Wine Bar
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen is: Captain Beefheart & His Spicy Meatball Night, Sexy Shroomy Hot Pocket en Sausage Party Trash Pie.
Savanne, Georgië
Brochu-familietraditie: Zuidrestaurant
Wat Bon Appetit aanbeveelt: oesters met yuzu-groene pepersaus, diner met hele kip, vuile rijst, kool en diverse taarten per stuk.
Washington, gelijkstroom
Spiro-bar: Zeevruchtenbar en grill
Wat Bon Appetit aanbeveelt om te bestellen is: oesters, rundertartaar, verkoolde kool, hele tarbot, torrijas en gekarameliseerde eigeel.
“Communicator. Muziekliefhebber. Gecertificeerde bacon-pionier. Reisadvocaat. Subtiel charmante social media-fanaat.”
More Stories
Glinda van Ariana Grande ziet er moderner uit naast Elphaba van Cynthia Erivo in ‘Wicked’-trailer die donkerder is dan verwacht
De eerste Mexicaanse tacokraam die een Michelinster krijgt, is een klein bedrijf waar het vlees met hitte wordt verwerkt
Meryl Streep zegt op het filmfestival van Cannes dat ze ontzag heeft voor actrices die films produceren