Ruim 69% van de Nederlanders eet minimaal één keer per week een vleesvrij diner – veganistische econoom

Nieuw Onderzoek Uit Nederlandse statistieken – uitgevoerd in samenwerking met het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) en het Voedingscentrum – blijkt dat de meeste Nederlanders (69,2%) minimaal één vleesvrij diner per week eten.

Velen (42,6%) eten een of twee keer per week vegetarische diners, een kleine groep (21,7%) kiest drie of meer keer per week en 5% eet ze dagelijks. 0,5% van de mensen eet zonder dierlijke producten. In totaal is een kwart van de diners in Nederland (1,8 van de 7 wekelijkse maaltijden) vleesvrij.

Hoogopgeleiden eten vaker vleesvrij voedsel. Van de universitair opgeleiden eet 45% minimaal drie vegetarische diners per week, van de hbo'ers 32% en van de hbo'ers 19%. Klimaatverandering is de meest genoemde reden om de vleesconsumptie terug te dringen, gevolgd door gezondheid en dierenwelzijn.

Er zijn ook verschillen gerelateerd aan leeftijd en geslacht; Mensen tussen de 25 en 35 jaar eten bijvoorbeeld het vaakst vleesvrije maaltijden, waarbij 32% dit minstens drie keer per week doet. Bovendien is 31% van de vrouwen vegetarisch, pescetariër of flexibel, vergeleken met 23% van de mannen.

De verkoop van vlees daalt

Vorig jaar meldde onderzoek dat de vleesverkoop in Nederland negen kwartalen op rij was gedaald en een daling van 13% ten opzichte van 2019. Veel consumenten hebben gezegd dat ze hun eetgewoonten hebben veranderd om het hoofd te bieden aan de stijgende voedselprijzen. Dit wordt ook weerspiegeld in nieuw onderzoek, waaruit blijkt dat het percentage mensen dat bezuinigt op vlees om geld te besparen is gestegen van 3,1% in 2020 naar 9,4% in 2023.

Uit ander onderzoek is gebleken dat sommige plantaardige producten nu goedkoper zijn dan hun dierlijke tegenhangers bij maar liefst zes van de zeven grootste Nederlandse retailers. In sommige gevallen kunnen consumenten tot 20% besparen door plantaardige opties te kiezen.

“Vlees is altijd een product geweest waar veel grondstoffen voor nodig zijn. Voor de productie van één kilo vlees is tot wel tien kilo graan nodig. Nu, in tijden van schaarste, eist dat zijn tol”, zegt Pablo Molman van Proweg Nederland. “Door het hoge gebruik van grondstoffen is Vlees gevoeliger voor verstoringen van de mondiale markt dan vleesvervangers. Plantaardig vlees wint duidelijk qua prestaties, en dat zien we nu terug in de prijs.