Nederland is de bakermat van kweekvlees en professor Mark Post van de Universiteit Maastricht, mede-oprichter van kweekvleesproducent Mosa Meat, creëerde 10 jaar geleden de eerste kweekhamburger.
Sindsdien hebben kweekvleesproducten wettelijke goedkeuring gekregen in Singapore en de Verenigde Staten. Bij gebrek aan pre-market-goedkeuring in de EU, heeft de Nederlandse regering deze maand een baanbrekende deal gesloten.
“Wij geloven dat dit het eerste overheidsprotocol is over hoe te proeven met goedkeuring van de nationale overheid.” Dat zegt Robert Jones, hoofd public affairs van Mosa Meat, tegen FoodNavigator.
Cellulaire landbouw onder leiding van Nederland
Het akkoord is tot stand gekomen door een vorig jaar in de Tweede Kamer aangenomen motie. In maart 2022 eisten Kamerleden Dejiert de Groot en Peter Wallstar dat kweekvleesproducenten proeverijen van hun producten mogen houden.
Door dit te doen, hoopten parlementsleden, zouden producenten helpen om ‘veiligere’ en ‘gezondere’ vleesproducten op de markt te brengen. De motie werd aangenomen met 123 van de 150 stemmen.
Deze maand werd bekend dat Nederland binnenkort onder lage omstandigheden gekweekt vlees en vis kan proeven dankzij de ontwikkeling en goedkeuring van een ‘code of practice’ die het mogelijk maakt om gekweekt vlees en vis te proeven. Gecontroleerde omgevingen.
De praktijkcode is ontwikkeld in samenwerking met de Nederlandse overheid, fabrikanten Meatable en Mosa Mead en sectorvertegenwoordiger Hollandbio, en zal worden geïmplementeerd door Cellulaire Landbouw Nederland – toegewijd aan het bouwen van een robuust cellandbouw-ecosysteem.
Cellulaire Landbouw Nederland is verantwoordelijk voor het inhuren van een expertpanel om de verzoeken van bedrijven om gekweekt vlees en zeevruchten te proeven te beoordelen.
gedragscode
De ‘Code of Practice for the Safe Handling of Flavours of Cultivated Foods Before Approval of the European Union’ volgt een vergelijkbare risicobeoordeling als die gevolgd in de richtlijn van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), zij het in een afgeslankte vorm.
Een producent van voedsel uit gekweekte dierlijke cellen moet een aanvraag indienen voor proefsessies waarin het voedsel, het type cellen dat wordt gebruikt, de oorsprong van het dier en of het cellulaire genoom opzettelijk is gewijzigd, wordt beschreven.
De samenstelling en het productieproces van het gekweekte vlees- of visproduct moeten ook worden beschreven en veiligheidsinformatie moet worden gedocumenteerd voor alle componenten (inclusief identiteit, chemische of biologische samenstelling en samenstelling).
Proefdeelnemers moeten volwassen zijn, ogenschijnlijk gezond en vrij van bekende allergieën of onderliggende ziekten en mogen niet zwanger zijn. Deelname is strikt vrijwillig.
In de praktijk kunnen proeverijen alleen worden gehouden in een gecontroleerde omgeving die geschikt is voor voedselbereiding en zijn ze niet toegankelijk voor het grote publiek tijdens proeverijen. Ze kunnen deelnemen aan een vooraf bepaalde gastenlijst: proevers en partners.
Het voorstel – dat alleen van toepassing is op flavours die worden gerund door kweekvlees- en visbedrijven in commerciële activiteiten in Nederland – wordt beschouwd als een pilot en is geldig voor een periode van een jaar, met de mogelijkheid van nog eens een jaar verlenging.
Versterking van het vertrouwen in de toekomst van de sector
De ontwikkeling van het protocol heeft overweldigende steun gekregen van belanghebbenden op het gebied van kweekvlees.
Voorstander van alternatieve eiwitten Good Food Institute (GFI) Europe beveelt smaaktesten aan om feedback van consumenten te inspireren en productontwikkeling te verbeteren. “Consumenten kunnen nu voor het eerst in Europa geteelde vleesproducten ervaren, terwijl ze feedback geven om de productontwikkeling te verbeteren” zei Seth Roberts, beleidsmanager bij GFI Europe.
“Kweekvlees moet op EU-niveau wettelijk worden goedgekeurd voordat het op de markt wordt gebracht, maar het openstellen van onderzoek en dialoog tussen producenten, het publiek en de overheid zal het vertrouwen in de toekomst van de sector versterken.”
Mosa Mead omschreef de totstandkoming van de index als een ‘grote prestatie’ voor de Nederlandse overheid en ‘een verder bewijs’ dat Nederland een ‘wereldleider’ is op het gebied van landbouw- en voedselinnovatie.
“De meeste soorten vlees gebruiken deze gecontroleerde smaken om feedback van onschatbare waarde over onze producten te verzamelen en belangrijke belanghebbenden te informeren over de rol van cellandbouw bij het helpen van Europa om onze voedselsoevereiniteit en duurzaamheidsdoelen te bereiken.” Dat zegt Maarten Bosch, CEO van Mosa Meat.
De Nederlandse kweekvleesstart-up Meatable – die werkt met stamcellen van varkens en runderen – beschreef de aankondiging eveneens als ‘geweldig nieuws’ voor Nederland.
“Voor Restable betekent dit dat we consumenten onze producten kunnen laten proeven en ervaren en met hun feedback onze producten nog beter kunnen maken.” aldus topman Krijn de Nood.
“Ons doel is om heerlijk kweekvlees, niet te onderscheiden van traditioneel vlees, voor iedereen beschikbaar te maken zonder schade toe te brengen aan mensen, dieren of onze planeet. Deze ontwikkeling komt dichter bij dat doel.”
“Tv-expert. Schrijver. Extreme gamer. Subtiel charmante webspecialist. Student. Kwaadaardige koffieliefhebber.”
More Stories
Een Nederlandse prinses zegt dat ze 'vrijheid' heeft gevonden in Spanje nadat bedreigingen haar dwongen te verhuizen
F1 en Viaplay hebben een verlenging van vijf jaar getekend voor hun mediarechtenovereenkomst in Nederland en Scandinavië
Dag 4 – Eerste repetitie van Noorwegen en Nederland