De directeur van Amazon Top Fresh zegt dat het heropenen van winkels deel uitmaakt van de vernieuwing van de supermarkt

In februari, Amazone Chief Executive Officer Andy Jassy zei dat zijn bedrijf de opening van nieuwe supermarkten en Go-buurtwinkels had stopgezet en enkele ondermaats presterende locaties had gesloten.

Het maakte allemaal deel uit van een bredere campagne om de broekriem aan te halen bij Amazon, en leek een teken te zijn van een teruggang in de meerjarige, miljarden dollars kostende uitstapje van het bedrijf naar traditionele supermarkten.

Maar Claire Peters zegt dat er geen sprake is van een terugtrekking.

Peters, die 28 jaar retailervaring heeft en meest recentelijk als leidinggevende werkte bij de Australische supermarktgigant Woolworths, werd in februari aangesteld als vice-president retail van Amazon. Peters houdt nu toezicht op Amazon Fresh en rapporteert aan voormalige leidinggevenden.Tesco CEO Tony Huggett, die leiding geeft aan de fysieke winkelactiviteiten van Amazon.

Peters was deze week in Los Angeles om de grote heropening bij te wonen van drie Amazon Fresh-winkels, een merk dat het bedrijf tijdens de Covid-pandemie lanceerde om een ​​groter marktpubliek te bereiken dan Whole Foods. Om te vernieuwen introduceerde Amazon ongeveer 3.000 nieuwe producten om de selectie uit te breiden nadat klanten hadden gehoord dat het in sommige categorieën tekortschoot.

In een interview met CNBC erkende Peters dat Amazon “meer werk te doen heeft” om klanten te winnen, maar zich erop richt om de boodschappenervaring voor mensen leuker en aangenamer te maken. Ze zei dat het bedrijf meer dan ooit toegewijd is aan het winnen van zijn aandeel in… De Amerikaanse supermarktmarkt is 1,32 biljoen dollar waard. Amazon momenteel seconde Op de online boodschappenmarkt, net daarachter Walmart.

Om succesvol te zijn in een bedrijf dat zo ver verwijderd is van zijn online retailwortels, kan Amazon niet alleen vertrouwen op zijn merkherkenning, maar moet het ook diensten aanbieden die consumenten een reden geven om zijn winkels boven de concurrentie te verkiezen.

“Ik ben niet naïef als ik denk dat mensen van Amazon zullen houden”, zei Peters bij de heropening van de Fresh-winkel in de wijk Woodland Hills in Los Angeles. De winkel is gevestigd op de voormalige Toys R Us-locatie in een winkelcentrum met onder meer een Citibank-filiaal en een Office Depot.

Maar wil ik dat ze van ons houden zoals we eigenlijk doen: ‘Ze halen al deze pijn uit mijn aankopen’, ‘Ze lezen vast mijn gedachten’, ‘O mijn God, het is zo irritant dat ik mijn geld terugkrijg nadat Kerstmis.” zei Peters. “Ik wil dat we ze allemaal kwijtraken, en als er één bedrijf is dat dat kan, dan is het dit wel.”

Als onderdeel van de bredere hervorming van de supermarktstrategie van Amazon zijn enkele belangrijke managers overgeplaatst naar andere delen van het bedrijf. Dilip Kumar, die voorheen toezicht hield op retail en technologie, is overgestapt naar retailtechnologie binnen Amazon Web Services. Stephenie Landry, voormalig vice-president van de supermarktketen, is overgestapt naar de duurzaamheidsorganisatie.

Naast de Woodland Hills Fresh-winkel heropende Amazon deze week ook locaties in het nabijgelegen Pasadena en Irvine, na de renovatie van twee Fresh-winkels in de omgeving van Chicago in augustus.

Nu Thanksgiving in aantocht is, gaf Peters een voorbeeld van hoe winkels zichzelf kunnen beperken voordat ze upgraden. Klanten kunnen de kalkoen kopen, maar hebben moeite met het vinden van andere menuproducten zoals cranberrysaus of pompoentaartvulling, zei Peters.

Een deel van het nieuwe productassortiment is afkomstig uit de sterke portfolio van huismerken van het bedrijf. Veel van deze merken, zoals Happy Belly English muffins en Aplenty potato chips, worden al jaren door Amazon online verkocht.

Bij de renovatie van de winkel ging het niet alleen om het toevoegen van populaire artikelen. Amazon hoorde ook van sommige klanten dat de Fresh-winkels koud en onuitnodigend waren, zei Peters. Daarom werd de look en feel opnieuw ontworpen, met betere bewegwijzering en zaken als recepttips bij de producten.

In de Woodland Hills-winkel heeft het bedrijf de vlees- en zeevruchtenafdeling geëlimineerd ten gunste van meer verpakte opties op basis van feedback van klanten, zei Peters. Het voegde ook self-checkout-rijen, Krispy Kreme-donuts en koffiekiosken toe aan de voorkant van de winkel.

Amazon-boodschappen zijn betaald Vele jaren in de maak. Het bedrijf lanceerde zijn bezorgservice voor verse boodschappen in 2007 en introduceerde vervolgens in de loop van het volgende decennium een ​​handvol concepten, waarvan sommige geen stand hielden. De meest gewaagde stap kwam in 2017, toen oprichter Jeff Bezos leiding gaf aan de aankoop van Whole Foods ter waarde van 13,7 miljard dollar. Een jaar later lanceerde Amazon een reeks gemakswinkels zonder kassamedewerkers.

Donderdag Amazon Hij zei Het maakt de bezorging van verse boodschappen mogelijk voor iedereen in de VS, na tests in een paar steden. Amazon is van plan om binnenkort de gratis bezorging en afhaling bij Whole Foods-winkels uit te breiden. De bezorgkosten voor niet-Prime-leden variëren van $ 7,95 tot $ 13,95, afhankelijk van de grootte van de bestelling.

Amazon heeft aspecten van zijn online winkels naar de nieuwe locaties gebracht. Terwijl ze door het snackpad van Woodland Hills lopen, verwijst een digitaal bord het winkelend publiek naar de koekjessectie. De banner bevat het woord ‘Gesponsord’, zoals een display-advertentie op de website, en bevat een promotie voor Annie’s Honey Grahams. Leden van Amazon’s Prime Loyalty Club, die $ 139 per jaar kost, kunnen nu speciale kortingen krijgen op artikelen in de winkel, nadat deze functie beperkt was tot bepaalde productcategorieën.

Andere toepassingen van de technologie van Amazon zijn onder meer door Alexa aangedreven slimme displays, die vragen beantwoorden als “Waar is de boter?” of “Wat zijn de best verkochte artikelen in de winkel?” Shoppers kunnen de op technologie gebaseerde Dash Carts van Amazon gebruiken om de wachtrij bij het afrekenen over te slaan.

Amazon test ook een ander concept, genaamd micro-fulfilmentcentra of miniservicecentra, zei Peters. Met een scala aan producten uit het hele retailaanbod van Amazon worden kleine geautomatiseerde magazijnen in een fysieke winkel geïnstalleerd, waardoor een snellere online orderafhandeling en een groter voorraadaanbod mogelijk zijn.

Op dit moment richt Amazon zich meer op het beheersen van de basis, zegt Peters.

“We moeten ervoor zorgen dat we daadwerkelijk om onze versheidsreferenties vragen, omdat we niet willen dat klanten denken dat onze steaks en onze melk en onze eieren en al onze zeer strenge voedselveiligheidsnormen naast een boek staan. hetzelfde distributiecentrum”, zei ze. “Mijn visie is eigenlijk een alomvattende visie op hoe we dit samen kunnen brengen.”

Hij kijkt: Amazon koppelt One Medical aan zijn Prime-aanbod

Mis deze verhalen van CNBC PRO niet: