Er is sprake van deflatie in sommige artikelen, aangezien Wingstop opmerkt dat de prijzen van kippenvleugels dalen

drie maanden geleden, vleugel stop staat schok In zijn winstverklaring: hij ziet een daling van de kosten van kippenvleugels.

Kippenketting herhaalde de trend met zijn laatste resultaten Donderdagochtend steeg het aandeel 20% op het nieuws.

“We profiteren van enorme krimp in de coulissen”, zei CEO Michael Skipworth.

Hoewel veel consumenten misschien zijn vergeten wat een deflatie is, merkt Wingstop op dat de prijzen voor kippenvleugels met been in het meest recente kwartaal met 19% op jaarbasis zijn gedaald.

Kippenvleugels waren een populair item op het menu tijdens de begindagen van de Covid-19-pandemie. Aan huis gekluisterd, werden de consumenten die bij tientallen bestelden als heerlijk eten goed vervoerd voor contactloze bezorging aan de deur. De stijgende vraag heeft geleid tot wat een patroon zal worden naarmate de pandemie voortduurt: tekorten en stijgende prijzen

Snel vooruit naar de nieuwste Wingstop-resultaten: dankzij de lage vleugelkosten kon Wingstop de winstramingen gemakkelijk verslaan, ondanks verloren inkomsten.

De nettowinst steeg naar $ 13,3 miljoen, of 44 cent per aandeel, van $ 11,3 miljoen, of 38 cent per aandeel, een jaar eerder. Exclusief items verdiende het bedrijf 45 cent per aandeel, tegen 36 cent per aandeel, verwachtten analisten die door Refinitiv werden ondervraagd.

De omzet steeg van $ 74 miljoen vorig jaar naar $ 83,8 miljoen, maar bleef achter bij de $ 86,1 miljoen die analisten hadden verwacht.

Wingstop was niet de enige. Snelle casual serie Noedels en Co.. genoemd Resultaten Woensdagmiddag. Raad eens wat hij zei?

“We hebben onlangs de prijzen van nietjes zoals kip dramatisch zien dalen van recordhoogtes”, zei CEO Dave Boenighausen.

Maar hier is wat een beetje vreemd is. eerder deze week, Het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft zijn schatting voor de groothandelsprijzen voor pluimvee verhoogd tot een stijging van 26% tot 29% dit jaar ten opzichte van een eerdere voorspelling van een stijging van 20% tot 23%.

Stijgende verwachtingen geven aan dat de kippenprijzen in de tweede helft van het jaar mogelijk zullen blijven stijgen. De grootste pluimveeproducent van het land, De trots van de pelgrimwerp hier enig licht op toen ik zei Winst 2e kwartaal Na sluiting op woensdag.

In de presentatie van de conference call gaf het bedrijf details over voorraden en prijzen. De situatie varieert sterk, afhankelijk van de delen van de kip.

Hier is een voorbeeld: de kippenborstvoorraden zijn jaar op jaar met 7% gedaald, terwijl de voorraden donker vlees met 15% zijn gedaald ten opzichte van het vijfjaarlijks gemiddelde van juni. De vleugelaandelen zijn echter aanzienlijk hoger – ze groeiden het afgelopen kwartaal en zijn nu 31% hoger dan het vijfjaarsgemiddelde van juni.

Dit alles heeft invloed op de prijzen. Volgens Pilgrim’s Pride zijn de prijzen voor kippenborsten, varkenshaasjes en kwartjes hoger dan in de afgelopen jaren – maar de vleugels zijn gedaald.

De reden kan zijn geworteld in een kostenbesparende procedure die veel quick-service-restaurants enkele maanden geleden hebben gevolgd. Pilgrims Pride zei in haar uitnodiging dat naarmate de prijs van wings steeg, bedrijven vleugels van het menu verwijderden en vervingen door vleugels zonder been, die al gemaakt zijn van kippenborstvlees. Wingstop wordt ook gelanceerd Virtueel restaurant genaamd Thighstop.

“Hiermee hebben we een zeer snelle daling van de prijs van wings gezien tot de prijzen die we vandaag hebben”, legt Pilgrims Pride uit. Het bedrijf voegde eraan toe dat seizoensinvloeden een rol spelen in de prijs van wings en dat de voetbal- en basketbalseizoenen voorbij zijn, en dat die sportevenementen de vraag naar kippenvleugels doen toenemen.

Pilgrim’s Pride zei te verwachten dat de prijzen voor suites weer zullen stijgen naarmate de sporten zich voorbereiden op hun komende seizoenen.

Maar voorlopig genieten restaurants van wat prijsverlagingen en een investeerder zal zien hoe het gaat als een ouder bij KFC is. Yum-merken Resultaten rapporten aanstaande woensdag en de vader van Popeyes Restaurantmerken Maak donderdag de resultaten bekend.

Het bedrijf Noodles & Co. Ze nam ook een strategische beslissing die haar hielp om haar resultaten te behalen. Boennighausen vertelde CNBC dat het nu efficiëntere stukken kipfilet gebruikt die minder afval produceren en de winstmarges vergroten.

—CNBC Amelia Lucas Draag bij aan dit rapport.